otaruスイーツフェタ実行員会(新倉吉晴委員長)は、11月23日(金・祝)～25日(日)の3日間、ウイングベイ小樽(築港11)5番街1階ネイチャーチャンバーで、「otaruスイーツフェスタ2018」を開催する。
小樽や後志管内のスイーツの素晴らしさを広く内外に定着させ、地域の観光や製造業の振興を図ることを目的として、今年で6回目となるイベントも、この時期の定番となり、例年土日の2日間を、祝日も入れての3日間に延長。初出店9店舗を含む39店舗の甘味処が集結する。
北海道後志総合振興局プロデュースによる 砂川果樹園(余市)のはちみつや奥土農場(ニセコ)の天然酵母使用の薪釜で焼くパン、藤崎果樹園(仁木)のプレミアム葡萄ジュース等を日替わりで。
寿都観光物産協会の協力で、甘寿堂の売り切れ御免の海老太郎、初参加の若狭屋老舗のわかさ屋いも・いもの天セット、千秋庵菓子輔の昆布羊羹の他、寿都産のはちみつを数量限定で販売する。
双葉高校「ドリームプロジェクトビジネスマーケティング専攻」の一環で、新倉屋指導の下、商品開発に取り組み、特出店第3弾「mochi-ami(モッチャーミ)」を販売。レアチーズ・スイートポテト・いちごの3種類各130円。
真狩高校の野菜製菓コースの生徒による、真狩の特産品高級食材の「ゆり根」をふんだんに使った「ゆり根モンブラン」を1個250円で。初日限定で、デコレーションケーキ作り体験を実施。スポンジに見立てた発砲スチロールにショートニングオイルを泡立てて塗る工程を体験する。
買求めたスイーツを会場で食べられるイートインコーナーを開設し、初日限定で、運がっぱ・チロべし・ゆり姉さんが応援に駆けつけ、FMおたる公開生放送も行われる。
otaruスイーツフェスタ2018 11月23日(金・祝)〜25日(日)10:00～17:00
ウイングベイ小樽(築港11)1階5番街ネイチャーチャンバー
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