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5月19日(金)から21日(日)までの3日間で開催中の｢第2回小樽さくら祭り｣の最終日の21日(日)は、昨年に復活した｢千人ちらし寿司｣が見事な花を再び咲かせた。
21日(日)15:00から｢千人ちらし｣作りのイベントが始まった。花銀通り商店街の道路には、長さ7m20cm、幅1m80cmの巨大な木製の楕円形の寿司桶が設置された。
巨大なシャリ台には、290kgものシャリ(米)が5cmの厚さで敷き詰められ、ガリ10kgやゴマ1kgや海苔500gが乗り、その上にかんぴょう18kgを縦横に並べ、そぼろ12kgがかかっている。玉子焼き58本(玉子580個)、きゅうり78本、しいたけ9kgを散らし、さらに彩りに紅しょうがやさくらんぼを飾る。
寿司職人など30人が手分けして順序良く仕上げられていく。昨年は1時間かかったが、今年は35分と半分の時間で完成し、花銀通りに｢千人ちらし｣が華やかに浮かび上がった。
中村全博実行委員長の｢ヤッター、ヤッター、オー｣の完成の掛け声で、周囲からは大きな拍手が巻き起こった。同実行委員長は、｢いや～良く出来てますね。今年はきれいですね。スタッフもレベルアップしているので、早く出来ました。今年は、ハートがこもってますよ、愛情がいっぱいです｣と、完成した｢千人ちらし｣に満足気だった。
昨年は完成した｢千人ちらし｣は、一般には配られなかったが、今年は市民もスタッフ登録して、｢千人ちらし｣が食べられるとあって、長い行列が会場の周囲に出来た。
ちらし寿司が作られる1時間以上も前から並んでいた塩谷の姉妹は、｢たまたま千人ちらしのことを知って、もらってみようと並んでみました。うちに帰って食べます。すごく楽しみ｣
山田町の鈴木怜優(4)くんは、｢もらえてうれしい。すごく食べたかったの。帰ったらすぐ食べる｣ と、プラスチックの折に入ったチラシ寿司を両手で抱えて、足早に帰って行った。
