小樽市保健所では、6月27日(火)10:00に食中毒警報第1号を発令。期間は6月30日(金)10:00までの72時間とした。
日最高気温が28℃以上を予想されることから、今回の発令となった。札幌管区気象台は、12:31に小樽の最高気温28.2℃を観測。
日最高気温28℃以上の他、前2日間のそれぞれの日最低気温が20℃以上で、かつ湿度が85％以上の場合、前2日間のそれぞれの日平均気温が23℃以上で、かつ湿度が85％以上の場合、警報発令者が特に必要と認める場合の4つが、発令基準としている。
昨年の発令状況は、6月24日に第1号を発令し9月7日の第10号まで。ここ数年、温暖化の影響と思われるのか7月前に発令することが多いという。2021(令和3)年は6月11日に第1号を発令している。
警報発令中は、とくに食品の取扱いに注意するよう、調理前後の手洗いの励行や食品を冷蔵庫に保存し、生鮮食品はできるだけ早く調理し、早めに食べることなど注意が必要だ。
