食で小樽を盛り上げようと、若手シェフが集まって、遅ればせながらお節オードブルでコラボレーションする。
参加店舗は、ル・キャトリエム 、和風だし伊藤圓 、和バルTAKU 、小樽和菓子工房游菓 、アンジュ・ド・フロマージュの5店。それぞれの店舗が、得意分野を発揮して3品ずつ出品する。
出遅れ感があるが、12月25日(月)まで早期予約特典を設け、コラボレーションオードブル(3〜4人前)を限定50個・6,000円(税込)で販売。
予約・問合せは、080-4048-4411 和バルTAKUへ。商品引渡しは12月30日(土)・31日(日)。
早期予約特典
⭐️伊藤圓出汁パック(和風だし伊藤圓)
⭐️ご来店時使える500円割引券(和バル TAKU)
⭐️オリジナルキッシュ(ル・キャトリエム)
オードブルメニュー
奥左から
スモークサーモンと自家製イクラの醤油漬け(和バルTAKU)
ミニ串揚げ2種(和バルTAKU)
宝川の酒粕を使った自家製ザンギ(伊藤圓)
中左から
道産つぶ貝柔らか煮(伊藤圓)
冬大根の特製野菜味噌田楽(和バルTAKU)
スモークチキンのトリュフオイルマリネ(キャトリエム)
手前左から
ローストビーフ岩塩漬け(伊藤圓)
生ハムのピンチョス(キャトリエム)
豚バラ肉のバルサミコ酢煮込み(キャトリエム)
そのほか
どら焼き2個(小樽和菓子工房游菓)
チーズ(アンジュ・ド・フロマージュ)
