市内の飲食店やホテルなど14軒が、「ほっけ料理フェアin雪あかり」を、2月5日(金)から14日(日)までの「第12回小樽雪あかりの路」に併せて開く。
小樽産ほっけを使用したメニューを1000円を上限に提供するフェア。ほっけ料理フェア実行委員会(三輪信平実行委員長)の主催。
商大生が小樽の活性化について本気で考えるプロジェクト「マジプロ 2009」の中で生まれたご当地グルメ・ホッケのコロッケのアイディアがきっかけで、「小樽の地場産品ほっけを使った料理で、地域経済を活性化させたい」と開催することになった。関連記事
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朝里クラッセホテルやグランドパーク小樽、寿し居酒屋はっかく、ワインカフェ小樽バインなど、和洋中の14の飲食店が参加する。
小樽ほっけバーガー、ほっけの衣揚げラオチュー風味炒め、ほっけのピカタクリームシチューカレー風味など、小樽産ほっけを使った各店オリジナルの料理を食べ歩くイベントとなっている。オリジナル料理は31品。メニューはこちら
