小樽市朝里川温泉1丁目にある北海道ワイン(株)では、今年収穫した生食用種ぶどうから醸造した新酒の生ワイン｢おたる初しぼり｣3種類を、9月23日(金)から全国に先行して道内で発売する。
生ワインは、収穫したばかりの新鮮な生のぶどうを搾り、水も熱も加えずに造られたもの。加熱処理を一切行わないため、自然な味わいを持った飲みやすいワインに仕上がる。
北海道ワイン(株)では、｢おたる初しぼり｣7種類の発売を予定しているが、今回は、その内の3種類を10月1日の全国販売に先立ち、9月23日から道内で発売する。生産本数は、各15万本から20万本と昨年並みという。
今年のワインは、雨が少なく、晴天が続いたため、ぶどうは健全で、糖分･酸のバランスも良く、新鮮な果実風味とみずみずしい甘さたっぷりに仕上がったという。23日から道内で先行販売される｢おたる初しぼり｣は、｢ポー トランド｣、｢デラウェア｣、｢キャンベルアーリ｣の生ワイン3種類。
｢ポートランド｣は、みずみずしいマスカットを思わせる、香りがとても印象的で飲みやすさ抜群の新酒。生ワインでしか味わえない、ジューシーでナチュラルな甘口の味わいが人気。
｢デラウェア｣は、マイルドでほどよい甘みと、くせのない穏やかな味わいは、もう一口飲みたい気持ちを誘う。小粒で甘い食用ぶどうとしても人気のデラウェア。
｢キャンベルアーリ｣は、ロゼワインの新種ならではの、収穫したばかりの黒ぶどうの甘酢っぱく香り高い味わいと、明るいルビー色が人気。口いっぱいに広がるフルーツの香りが華やかで、甘さと果実味はさっぱりとした飲みやすい味わい。
この時期だけに味わえる生ワイン待ちわびるワイン通も多く、小樽発の人気商品のひとつとして知られている。
◎2005年おたる初しぼり
｢ポートランド(白･甘口)720ml 1,050円(税込)｣
｢デラウェア(白･やや甘口)720ml 924円(税込)｣
｢キャンベルアーリ(ロゼ･やや甘口)720ml 924円(税込)｣
