ゆきんこ亭オープン!学生団体プロジェクトY (2017/07/24)

yukinkotei1.jpg 2月に開催される国際スポーツ雪かき選手権を運営する学生が集まる、プロジェクトY(大藤力哉代表)は、活動費用捻出や経営力を学ぶことを目的に、8月16日(水)~21日(月)15:00~22:00、小樽サンモール一番街にあるレンガ横丁のアンテナショップで、「八百屋 飲み屋 ゆきんこ亭」をオープンする。

 プロジェクトYは、一般社団法人日本スポーツ雪かき連盟(松代弘之代表理事)公認で、2015(平成27)年に結成された団体。同選手権のルール策定や競技審判などの運営を主な活動とし、北大・商大・札幌学院・北海学園・札幌国際の大学生20名が加盟している。

yukinkotei2.jpg 昨年期間限定で、初めてアンテナショップを開き、今年は昨年の反省点を踏まえ改善して営業する。

 ゆきんこ亭は、塩谷にある千葉農園から無農薬野菜を収穫し、店頭販売のほか、野菜を使った料理も提供。

 実践から経営を学ぶ場として、計画立案から売り場設営・仕入・料理・販売・接客・決算書作成まで、すべて学生が主体となって行い、売上は、主に活動資金に使われる。(写真提供:日本スポーツ雪かき連盟)

 問合せ:090-1702-6079 一般社団法人日本スポーツ雪かき連盟(松代)

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